Geschichte
des Unternehmens
SCHLÜNDER BROT UND KUCHEN UND DIE FAMILY Der erste Geschäftsführer, Christoph Schlünder, stammt aus einer Traditionsfamilie. Seit mehr als 540 Jahren, gehört das Anwesen ein und derselben Familie. Über 540 Jahr lang waren alle Vorfahren (17 Generationen) fleißige Bauern, die immer eine eigenen Bäckerei hatten. Wie Dokumente belegen, waren auch die Eltern, Großeltern und Urgroßeltern fleißige Arbeiter.
Von 1816 – 1870 waren Sie die „königlichen Postmeister“ in der Gegend. Das Gut war ein wichtiger Verkehrsknotenpunkt für den Postverkehr. Zu dieser Zeit gehörten eine Wassermühle und ein Milchviehbetrieb zum Familienbesitz.
1923 kam eine Bäckerei hinzu, die Bauernbrot für die Einheimischen herstellte. Das Gebiet ist noch nach dem Schlünderhof benannt und in allen Kartenbüchern unter „Am Schlünder“ zu finden.
1927 gründete sein Vater (1899 – 1972) die „Ruhrtaler Pumpernickel-Bäckerei“. Echtes Pumpernickel ist eine westfälische Spezialität.
1943 wurden während des Zweiten Weltkriegs die Mühle und die Bäckerei zerstört.
1957 begann die Bäckerei, das erste vakuumverpackte Vollkornbrot in andere Länder der Welt zu exportieren. 1958 wurde dieses Produkt in die USA, nach Kanada und Australien geliefert.
Der enorme Industrialisierungsprozess setzte sich, zusammen mit der permanenten Konzentration des Lebensmittelgeschäfts, sehr rasch fort.
Schlünder Brot & Kuchen beliefert seit 1965 die Lebensmittelindustrie mit hochwertigen Backwaren.
Bis Ende 1960 wurde der Schlünder Biskuitboden mit langer Haltbarkeit zum Exportschlager des Unternehmens.
1966 spezialisierte sich Schlünder zusätzlich auf den Export des echten westfälischen „dunklen Brotes“ names „Pumpernickel“ und weiterer renommierter Spezialitäten auf die ganzen Welt.
Seit 1982 sind die kleinen Schlünder Folienkuchen 400g 14 OZ sehr beliebt.
Zur Weihnachtszeit gehörte der Schlünder „Stollen“, auch „Christstollen“ oder „Feiertagskuchen“ genannt, schon immer zur deutschen Kuchentradition, die seit 1990 in großem Umfang in Deutschland und seinen Nachbarländern hergestellt wird, aber auch in den USA und Kanada.
Seit nunmehr 10 Jahren werden Schlünder Likörkuchen mit zunehmendem Erfolg hergestellt und entwickeln sich von September bis April zu einem weiteren Verkaufsschlager. Besondere Alkoholspezialitäten garantieren einen ausgezeichneten Geschmack und eine lange Haltbarkeit.
Seit 2011 erfreuen sich die kleinen Schlünder Stollen großer Beliebtheit.
Aufgrund des stets wachsenden Brotverkaufs, wurden neue Produktlinien entwickelt und eingeführt:
- Schlünder Brot 500g mit gewaschenen Körnern im Hygienedoppelpack (Haltbarkeit 10-12 Monate)
- Schlünder Hefefreies Brot (Haltbarkeit 10 Monate)
- Bayerisches Bio-Brot (Haltbarkeit 10-12 Monate)
- Bayerisches glutunfreies Brot (Haltbarkeit 7 Monate)
Alle Brotvarianten sind:
- ohne künstliche Konservierungsstoffe
- ohne Zusätze
- ohne GVO
Schlünder Brot und Kuchen werden seit mehr als 50 Jahren erfolgreich in die USA, nach Kanada, Südamerika, Afrika, Emirate, Australien, Asien, Chile und in die EU exportiert. Schlünder Produkte können Sie auch in 5-Sterne-Hotels, Top-Restaurants, Kaufhäusern und bei den Airlines genießen.